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只花2块钱,只需3分钟,这盘菜上桌就被抢光光,快试试

admin 2019-10-29 294人围观 ,发现0个评论

  立秋后,日间时刻开端变短。六点早上去商场买菜,各个货摊都才开端预备,一般得七点多钟人流量才起来,炽热的局面也才拉开序幕。

  这时的豆腐摊,男主人正在摆放各种卤制豆制品,外加豆芽、白凉粉、黄凉粉,以及灰中带黑的魔芋豆腐。而是女主人八成这时正骑着山轮车,风风火火地从家里拖着几箱新鲜豆腐赶来。终年清晨三点起床做豆腐,她的睡觉时刻很少,以至于她瘦得皮包骨,但仍然不能掩盖它五官的精巧。她有一个胖乎乎的老公,和一个相同胖乎乎的女儿。

  商场有两家豆腐摊,数她家的生意最好。也不只花2块钱,只需3分钟,这盘菜上桌就被抢光光,快试试知是什么独门秘方,她做的豆腐,香而带着回甜。老大爷老大妈常常排队买她做的豆腐花。四川的豆腐花往往吃咸口。豆花儿买回家,蘸着用辣椒油、酱醋等调料做的味碟来吃。有人买好豆花儿,会别的请她舀一勺胆水,吃完豆花儿,再喝点胆水,说是能清热。

  除了做麻婆豆腐和烧豆腐汤外,我常常在她家买老豆腐,一块豆腐两元钱。回家切切,煎煎,配宁波诺丁汉大学上蒜苗或许其它煎来吃。偶然有赶时刻的时分,就轮到烧嫩豆腐了。嫩豆腐本来更廉价,只需一块五。

  许多朋友不太喜爱烧嫩豆腐,因为一不小心就碎成一摊,尽管口感不错,但卖相难以过关。嫩豆腐不怕烧,只怕铲,所以我在烧嫩豆腐时,简直不必锅铲,而用手推锅的方法来烧它。假如能把锅掂起来就更好,但掂锅一和锅的分量有关,二是需求长时刻操练,三则要找到诀窍,感受到一个最佳着力点,便事半功倍。这些年,我只花2块钱,只需3分钟,这盘菜上桌就被抢光光,快试试因为常年爱掂锅,再加抱娃,右手臂竟然练出了肌肉。

  今日共享这篇嫩豆腐烧法,各种质料加在一起约只花2块钱,只需3分钟,这盘菜上桌就被抢光光,快试试两块钱,而两三分钟就烧好,要害还很好吃,特别合适爱吃豆腐又赶时刻的朋友。

【所用料】

嫩豆腐1块、大蒜2粒、青蒜苗1根、鹃城郫县豆瓣1汤匙、大葱1段、酱油1汤匙、菜油只花2块钱,只需3分钟,这盘菜上桌就被抢光光,快试试3汤匙

【这样做】

1、豆腐切块。

2、大葱和大蒜剁末;青蒜苗切蒜花。

3、炒锅烧热,油温后,用小火将郫县豆瓣炒香出红油。

4、放葱末和蒜末炒香后,倒酱油下去,炝出香味。

5、倒豆腐下去,用手推锅的方法,将豆腐翻匀,持续小火烧两三分钟,半途可再推两三次,以便入味均匀。假如要铲动,切忌动作过大,过于频频。

6、豆腐入味后,倒蒜花,烧断生,即可。

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2019-12-06
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